ふなずしに関する様々なニュース

タイトルはちょっと煽ってみました。 皆さん世界遺産はご存知かと思いますが、日本遺産というのもあることをご存知でしょうか？ 日本遺産とは文化庁が認定している、 「日本国内の様々な地域の歴史的魅力や特色を通じて、日本の文化や […]

ここ最近ふなずしポテチとかで一躍注目を集めるようになったふなずしですが、ふなずしの正しい表記は何なのかはみなさんご存じでしょうか？ 「すし」という漢字だけでも、「寿司」「鮨」「鮓」があり、それに鮒がくっついて、さまざまな […]

毎日ネット界隈での鮒ずし情報にアンテナを張っているニゴローです。 Twitter等のソーシャルメディアで鮒ずしの情報に感度高く接しているのですが、先日Twitterでふなずしがバズってました。 滋賀のローカルフードでもあ […]

地方での出版活動の推進を目指して1987年に制定され「ブックインとっとり・地方出版文化功労賞」において、2017年の奨励賞を｢再考 ふなずしの歴史｣が受賞しました。 「ブックインとっとり・地方出版文化功労賞」は毎年日本全 […]