2017年5月

体験

滋賀の家庭で行われている鮒ずしの漬け込みとは?

ふなずしを食べる滋賀県民がかなり減ってきてはいますが、それでも未だに自家製のふなずしを漬けている家庭は滋賀県内にたくさんあります。 今回はそんな自宅でふなずしを漬けている蒲生町の田中さんのお宅でのふなずし漬けについて取材 […]

お店

高速道路のサービスエリアで鮒ずしを買って食べる

普段の生活ではなかなかお目にかかれないふなずしですが、実はふなずしを売っている高速道路のサービスエリアがあることをご存じですか? 滋賀県内にもいくつかのサービスエリアがありますが、規模や施設内容の充実度で人気なのは、大津 […]