食の絶滅危惧種、または、発酵食品界のカリスマともいわれるふなずしを、鮒鮓界のロバート・パーカーこと、ロバート・Nigo-Low(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃう鮒ずし食レポ。今回は、大津市の株式会社いのうえの「ふなず […]
食レポ
いのうえの「ふなずしスライス」を食べてみた感想。臭いや味等
2017年8月
お店
鮒寿司が東京の日本橋高島屋で売ってるって知ってた？
ふなずしを食べたことが無いけど、一度食べてみたいという東京人や、滋賀県出身で今は東京に住んでいるけど、久しぶりにふなずしを食べたい！等、都内や関東に住みながらふなずしを食べたいという人は結構おられます。 鮒寿司は滋賀でし […]
お店
滋賀では駅で鮒寿司が買える！JR彦根駅前のいらっしゃいませ館
夏休みになると家族でどこかにお出かけしたり、ちょっとした国内旅行をすることがあると思います。もしそんな時に滋賀に立ち寄ることがあれば、ふなずしを買ってみるのはどうでしょうか？ 滋賀県では名神高速道路のサービスエリアで鮒寿 […]
ふなずし食レポランキング
魚治｢鮒寿し本漬けカットハーフ｣
あゆの店きむら：ふなずし
飯魚：鮒ずしの燻製
魚治：ふなずし とも和え
いのうえの：ふなずしスライス