ふなずしを買うことができるお店や食べることができるお店を紹介

ふなずしを食べたことが無いけど、一度食べてみたいという東京人や、滋賀県出身で今は東京に住んでいるけど、久しぶりにふなずしを食べたい！等、都内や関東に住みながらふなずしを食べたいという人は結構おられます。 鮒寿司は滋賀でし […]

ここ数年全国の各地に大型のアウトレットモールが沢山できていますよね。中でも一つのアウトレットモールに100店舗以上のお店が入っている大型のアウトレットモールが大人気です。そのようなアウトレットモールに行くなら、多くの人は […]

普段の生活ではなかなかお目にかかれないふなずしですが、実はふなずしを売っている高速道路のサービスエリアがあることをご存じですか？ 滋賀県内にもいくつかのサービスエリアがありますが、規模や施設内容の充実度で人気なのは、大津 […]

鮒ずしを食べたいけど、どこで食べることができるのか？どこで買う事ができるのか？というのが分からない人も多いと思います。 滋賀に行けば食べることができるお店は数軒あるし、販売しているお土産屋さん等もたくさんあります。 ただ […]

昔は滋賀のたいていの家庭で自家製ふなずしが漬けられていたように、鮒寿司は滋賀県民の身近な郷土料理ではありますが、庶民の味であっても、伝統に基づいて製法を極めたいくつかの名店が存在します。 中でも有名なのが滋賀県高島市マキ […]

2017年1月8日放送の情熱大陸で、発酵料理人として有名な徳山浩明さんとそのお店、徳山鮓が紹介されました。 ふなずしマニアの間で有名な徳山鮓は、琵琶湖の北にある余呉湖のほとりに店をかまえる、ふなずしや山菜、ジビエ料理等が […]

BIWAKO DAUGHTERSなるお店を発見してしまいました！すごくおしゃれで、琵琶湖で獲れる魚等を使って加工食品を販売しています。 お店の外観や内装、販売している加工食品の瓶詰めやパッキング等もすごく凝っていて、なか […]