ふなずしを食べたことが無いけど、一度食べてみたいという東京人や、滋賀県出身で今は東京に住んでいるけど、久しぶりにふなずしを食べたい！等、都内や関東に住みながらふなずしを食べたいという人は結構おられます。
鮒寿司は滋賀でしか作ることができない
鮒ずしは滋賀で作られる食べ物ですが、ふなずしを作るには様々な環境や要素が必要になります。
- 原材料となる鮮度の良いニゴロブナ。
- 鯖街道で流通した塩。
- 琵琶湖を囲むようにそびえ立つ山々からのミネラルたっぷりの水。
- 近江米。
- 近江盆地を代表するような温暖湿潤環境。
- 代々蔵にすみつく良質の乳酸菌。
これらが満たされて初めて美味しいふなずしができあがります。
そのため材料さえそろえればとりえずのふなずしはどこでも作ることはできるのですが、本当の意味での1000年以上にわたって引き継がれてきたふなずしを作ることができる場所は、世界中において滋賀県しかありえません。
ふなずしの流通
となるとふなずしの流通も、他の日本全国に存在する郷土料理以上に地産地消性が高く、滋賀以外での流通はごくわずかとかぎられています。
世界中の食べ物ならほぼなんでも揃っている世界一のグルメ都市東京においても、ふなずしを手に入れることは非常に困難です。
以前当サイトでも紹介しましたが、東京新橋の交通会館2階にある滋賀県のアンテナショップ「ゆめぷらざ滋賀」でふなずしを購入することができることを紹介しましたが、東京に住んでいても新橋に通う人といのは、職場等の仕事関係で通う以外になかなかないのではないでしょうか。
日本橋高島屋でふなずしが売っている！
そこで他にも都内でふなずしを売っているところが無いかを調べたところ、なんとありました！それも誰もが知っている高島屋です。
日本橋高島屋の地下1階食料品売り場には、日本全国から地域の特産品を多数集めた「味百選」という売り場があります。
なんとここにあの「美味しんぼ」に登場した滋賀のふなずしの名店「魚治」のふなずしが販売されているのです。
ふなずしで有名な「魚治」とは？
魚治はふなずしマニアの間では非常に有名な店で、あの大人気グルメ漫画「美味しんぼ」にも二度ほど実名で登場するほどの名店です。
またあの有名な小説家、遠藤周作も、この魚治のふなずしの大ファンで、東京から毎月のように滋賀の店舗に通っていたと言われています。
ちなみに魚治が運営している料亭「湖里庵」は、遠藤周作氏のペンネーム「狐狸庵先生」からいただいた名前とされています。
魚治のふなずしを目指して日本橋高島屋に潜入！
東京メトロ銀座線日本橋駅を降りると、そのまま日本橋高島屋の地下一階とつながっているので、凄く便利です。
地下一階食料品売り場の中央あたりに「味百選」を発見。
地下一階を中央部分に向かって歩いていくと、この看板が見えてきます。
平日の閉店間際の時間にもかかわらず、非常に多くのお客さんでにぎわっています。
銘菓等の地方の有名なお菓子等と合わせて、冷蔵の加工食品等も非常にたくさんそろっています。
どれも美味しそうな物ばかりで、気になる商品もたくさんあります。
ふなずしを発見！
そんな日本橋高島屋の味百選コーナーに、なんと鮒鮓が陳列されていました！
魚治の鮒ずし
「山うにとうふ」「蒸しさざえ」といった珍味界のスーパースターたちに挟まれて、発酵食品界のカリスマふなずしが堂々と並んでいます。
しかもあの高級食材を用いた蒸しさざえよりも高額です。さすがふなずし。
特にふなずしに思い入れのない人なら、このラインナップがこの値段で売られていたら、おそらくふなずしを選んで購入する人はいないでしょう。
そう考えると、このお店でふなずしは1か月に何個売れているのかが気になります。
ちなみに私が訪れた時は、賞味期限が3週間先の物が3つ売られていました。恐らくそのようなペースでの売れ行き加と思われます。
あゆの店きむらの鮒寿司も発見
以前当サイトでも紹介した「あゆの店きむら」のふなずしも味百景で販売されていました。
「あゆの店きむら」のふなずし
こちらの値段は税込みで1296円。切り身の数も7切れとなっており、以前こちらで紹介した楽天や滋賀県のアンテナショップ「ゆめぷらざ滋賀」で販売している商品とおそらく中身は全く同じじかと思われます。
ただパッケージがシンプルな物になっている分、100円ほどこちらの方が安いようです。
「あゆの店きむら」のふなずしを少しでも安く手に入れたいのなら、楽天やゆめぷらざ滋賀で販売されている商品よりもこちらの商品を購入した方がお得ですね。
鮒寿司を東京で手に入れる為のまとめ
東京でふなずしをできるだけ簡単に手間なく安く入手するには、日本橋高島屋の味百選コーナーで販売されている「魚治」や「あゆの店きむら」のふなずしを購入するのが、今のところは一番お得で簡単そうです。
その他にも東京でふなずしを入手できるスポットが見つかれば、当サイトで紹介していきたいと思います。
