食レポ

今回はついにあの魚治の鮒寿司です。魚治と言えば有名な鮒寿司の老舗で、あのグルメ漫画美味しんぼにも何度も登場するくらいの名店です。今回はそんな魚治の鮒寿司の食レポをお届けします。 魚治の鮒寿し本漬カットハーフの概要 価格： […]

鮒鮓界のロバート・パーカーこと、似五郎(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃうふなずし食レポ。今回は飯魚(いお)の「鮒ずしの燻製」です。 最近はふなずしの市場開拓を目指して、様々なふなずし関連の食品が開発されています。 ふ […]

食の絶滅危惧種、または、発酵食品界のカリスマともいわれるふなずしを、鮒鮓界のロバート・パーカーこと、ロバート・Nigo-Low(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃう鮒ずし食レポ。今回は、大津市の株式会社いのうえの「ふなず […]

鮒鮓界のロバート・パーカーこと、似五郎(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃうふなずし食レポ。今回は滋賀県彦根市の木村水産株式会社が製造販売する「あゆの店きむら」のふなずしです。 あゆの店きむらとは？ 「あゆの店きむら」は […]

鮒鮓界のロバート・パーカーこと、似五郎(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃうふなずし食レポ。今回は滋賀にあるふなずしの老舗、魚治の「とも和え」です。 商品概要 商品名：ふなずし とも和え 製造者：有限会社 魚治 内容量： […]