2017年12月

食レポ

飯魚の｢鮒ずしの燻製｣を食べてみた感想。臭いや味等。

2017.12.16

by NigoLow
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鮒鮓界のロバート・パーカーこと、似五郎(ニゴロー)が独断と偏見で採点しちゃうふなずし食レポ。今回は飯魚(いお)の「鮒ずしの燻製」です。最近はふなずしの市場開拓を目指して、様々なふなずし関連の食品が開発されています。ふ […]

ニュース

ふなずしの正しい表記は、鮒ずし？鮒寿司？鮒鮓？鮒鮨？

2017.12.03

by NigoLow
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ここ最近ふなずしポテチとかで一躍注目を集めるようになったふなずしですが、ふなずしの正しい表記は何なのかはみなさんご存じでしょうか？「すし」という漢字だけでも、「寿司」「鮨」「鮓」があり、それに鮒がくっついて、さまざまな […]